かきと帆立てのカナッペ

作り方

1. 1にんにくは薄切りにし、芽があれば除く。フライパンににんにくとオリーブ油を入れて弱火にかけ、両面がほんのり色づくまで熱し、紙タオルに広げる。油は残しておく。
2. 2【A】はボウルに合わせておく。
3. 3帆立て貝柱は厚ければ厚みを半分に切る。かきは塩水（水に対して3％の塩）の中でふり洗いし、紙タオルで水けを拭く。
4. 41のフライパンを中火で熱して3を並べ、両面をこんがり焼き、塩・こしょう各少々をふる。
5. 5バゲットはかきと帆立ての数だけ薄く切る。オーブントースターなどで軽く焼き、【A】を塗る。4をのせて1のにんにくチップをのせ、皿に並べる。あればハーブを添える。