蒸し鶏の椒麻ソースがけ

作り方

1. 1鶏むね肉は室温に戻して余分な脂肪を除き、塩、こしょうを全体にまぶす。
2. 21の肉を鍋に入れて水をかぶるくらいに注ぎ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、ふたをして10分間ほど蒸しゆでにする。火から下ろしてそのまま冷ます。
3. 3肉の汁けをきり、食べやすく切る。ちぎったレタスを添えて器に盛り、椒麻ソースをかける。