材料 (つくりやすい分量)
- なす3コ（450g）
- 揚げ油
作り方
- 1なすはヘタを切り落とし、4cm大の乱切りにして水にさらし、水けを拭く。
- 2フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中火で熱し、なすを入れて上下を返しながら5分間ほど揚げ焼きにする。粗熱が取れたら保存容器に入れる。
ポイント
- 【保存】
冷凍庫4週間・冷蔵庫5日間保存可能。【食べるときは】
・「豚バラのみそ漬け」と一緒に煮込み、厚揚げを加えて揚げなすと豚バラのみそ煮に。
・みそ汁に。
・そのまましょうがじょうゆをかけて食べても。 - このレシピをつかったおすすめの料理はこちら
揚げなすと豚バラのみそ煮