材料 (2人分)
- 大根6cm
- 豚薄切り肉12枚(150g)
- 小麦粉大さじ1+1/2
- 揚げ油
作り方
- 1大根は1.5cm厚さの輪切りにし、それぞれ3等分に切る。豚薄切り肉を12枚用意し、1枚で大根1コを巻き、手でギュッと握って肉がはがれないようにする。
- 2すべてポリ袋に入れ、小麦粉を加えて軽く振り、全体にまぶす。フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中火で熱し、肉を巻いた大根を重ならないように並べ入れる。時々返しながら全体に焼き色がつくまで6分間ほど揚げ焼きにする。粗熱が取れたら冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫へ入れる。
ポイント
- 【保存】
冷凍庫4週間保存可能。【食べるときは】
・しょうが、しょうゆ、みりんと一緒に焼いて大根の肉巻き しょうが風味に。 - このレシピをつかったおすすめの料理はこちら
大根の肉巻き しょうが風味