材料 (つくりやすい分量)
- じゃがいも6コ（480g）
- 水大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
- 1じゃがいもは皮に一周2～3mm深さの切り込みを入れ、耐熱皿に中央をあけて並べる。水大さじ2をふりかけてふんわりとラップをし、電子レンジに約8分間かけ、ラップをしたまま粗熱を取る。
- 2切り込みから皮をむいて粗くつぶし、塩・こしょうで味を調え、保存容器に入れる。
ポイント
- 【保存】
冷凍庫4週間・冷蔵庫5日間保存可能。【食べるときは】
・卵と焼いてオムレツに。
・「焼き肉味のそぼろ」と組み合わせてスコップコロッケに。