材料 (つくりやすい分量)
- 鶏むね肉 （皮なし）1枚（300g）
- 塩小さじ1/2
- オリーブ油大さじ2
- 顆粒（かりゅう）スープの素（もと） （洋風）小さじ1
- おろしにんにく （チューブタイプ）小さじ1/2
- レモン汁大さじ1
- 黒こしょう （粗びき）小さじ1/2
作り方
- 1鶏むね肉の全体をフォークで刺し、大きめの耐熱ボウル（直径25cm）に入れる。
- 2ヒタヒタの水と塩を加え、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に約8分間かける。そのまま粗熱を取り、水けをきって1cmのそぎ切りにする。
- 3ジッパー付き保存袋に、オリーブ油、顆粒スープの素、おろしにんにく、レモン汁、黒こしょうを入れて混ぜる。鶏肉を加え、袋の上からもんで全体をなじませる。
ポイント
- 【保存】
冷凍庫4週間・冷蔵庫5日間保存可能。【食べるときは】
・生野菜と一緒に盛り合わせて彩りサラダチキンに。
・サンドイッチに。