材料 (21ｘ16ｘ深さ3cmのバット1台分)
- 【A】
- チョコレート100g
- バター （食塩不使用）100g
- 【B】
- グラニュー糖100g
- 薄力粉40ｇ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 溶き卵 （L）2コ分
- アーモンド （ダイスタイプ）15g
作り方
- 1ラズベリーチョコレートケーキのつくり方1～2と同様につくり、3で表面をならしたあとに、アーモンドを全体に散らして同様に焼き、4と同様に冷まして食べやすい大きさに切る。
ポイント
- 【型について】
ここでは製菓用の型のかわりに、バット（21×16×深さ3cm）を使用。ステンレス製またはアルミ製のものが向く。【チョコレートについて】
ここでは製菓用スイートタイプのタブレット状のものを使用。ミルクチョコレートとホワイトチョコレート以外で、カカオ含有量50～70％の板状チョコレートでも代用できる。その場合は細かく刻む。