材料 (2人分)
- ねぎ1～1+1/2本（120g）
- 鶏ささ身 （筋なし）2本（120g）
- 【水溶き小麦粉】
- 小麦粉カップ1/2
- 水カップ1/3
- パン粉適量
- 【A】
- トマトケチャップ大さじ1+1/2
- 豚カツソース大さじ1+1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油
作り方
- 下ごしらえをする
- 1ねぎは2cm長さに切り、18切れ用意する。ささ身は1本を6等分に切り、塩・こしょうをふる。ねぎとささ身を交互に竹串に刺し、6本つくる。
- 衣をつける
- 2【水溶き小麦粉】をよく混ぜる。1を入れてからめ、パン粉をつける。
- 揚げる
- 3フライパンにサラダ油を1cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱し、2を3本入れる。約2分間揚げたら返し、さらに約2分間揚げる。カリッとして色づいてきたら取り出して油をきる。残りも同様に揚げる。器に盛り、【A】を混ぜ合わせたソースを添える。