せん切り白菜のみそそぼろがけ

作り方

1. 下ごしらえをする
2. 1白菜は大きい葉は縦半分に切り、横にせん切りにする。しょうがとにんにくはみじん切りにする。
3. みそそぼろをつくる
4. 2フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがとにんにくを入れて炒める。香りがたってきたらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わってパラパラになったら、みそを入れてよく炒める【A】を順に加え、汁けが少し残るくらいに炒め合わせる。
5. 盛りつける
6. 3器に1の白菜を盛って2をかけ、好みで一みとうがらしをふる。混ぜながら食べる。