材料 (2人分)
- ねぎ1本
- 【肉ダネ】
- 豚ひき肉200g
- しょうが30g
- 水大さじ2
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 【スープ】
- 水カップ3
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- 砂糖少々
- ごま油大さじ1/2
作り方
- 1ねぎは青い部分も含めて斜め切りにする。【肉ダネ】のしょうがはみじん切りにする。
- 2ボウルに【肉ダネ】の材料を入れ、手でよく練り混ぜる。
- 3鍋にごま油を中火で熱し、ねぎを炒める。しんなりとして香りが出たら、【スープ】の材料を加える。
- 4【スープ】が沸騰したら、【肉ダネ】を一口大のボール状に丸めて加えていく。弱めの中火にし、肉に火が通るまで20分間ほど煮る。