材料 (2人分)
- 鶏むね肉 （小）1枚（200g）
- ブロッコリー1/2コ（150g）
- 【A】
- みそ大さじ1+1/2
- はちみつ大さじ1
- 酢小さじ1
- 粒マスタード小さじ1
- 塩少々
- 酒カップ1/4
作り方
- 下ごしらえをする
- 1ブロッコリーは小房に分けて茎に切り目を入れる。鶏肉は1cm幅のそぎ切りにし、塩をふる。
- フライパンに入れる
- 2フライパンに鶏肉を皮を下にして入れ、ブロッコリーを水にくぐらせて加える。酒を回しかけ、ふたをする。
- 蒸す
- 3中火にかけ、煮立って蒸気が上がったら、弱火にして7～8分間蒸す。器に盛り、【A】を混ぜ合わせて添える。