豚肉ともやしのザーサイ蒸し

作り方

1. 下ごしらえをする
2. 1ザーサイは粗みじんに切る。【A】は混ぜ合わせておく。
3. フライパンに入れる
4. 2フライパンにもやしを広げて入れ、塩・こしょう各少々、小麦粉適量をふる。豚肉を広げてのせ、塩・こしょう各少々、小麦粉適量をふる。ザーサイを散らし、【A】を回しかける。
5. 蒸す
6. 3ふたをして強めの中火にかけ、煮立って蒸気が立ったら中火にし、4～5分間蒸す。ふたを外し、水分が残っていたら強めの中火で水けをとばす。全体を大きく混ぜる。