豚肉とうずら卵のポン酢しょうゆ煮

作り方

1. 下ごしらえをする
2. 1しめじは根元の部分を切り落とし、小房に分ける。しょうがは薄切りにする。豚肉は長さを2〜3等分に切る。うずら卵は水けをきる。
3. 煮る
4. 2小さめのフライパンに【A】を入れ、中火にかける。煮立ったら豚肉を入れ、ほぐして全体に広げる。肉の色が変わったら、うずら卵、しめじ、しょうがを加える。再び煮立ったら、時々上下を返しながら、煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛り、七みとうがらしをふる。