菜の花とたこの香味炒め

作り方

1. 1菜の花は3～4cm長さに切る。にんにくはみじん切りにする。赤とうがらしはヘタと種を除く。ゆでだこは5mm厚さのそぎ切にする。
2. 2フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、菜の花を1分間ほど炒めて取り出す。
3. 32のフライパンにごま油小さじ1を足してにんにくを入れ、弱火で熱して香りを出す。赤とうがらしを粗くちぎり入れ、たこを加えて強めの中火で炒める。
4. 4全体に油が回ったら、【A】を加えてサッと炒める。2の菜の花を戻して炒め合わせ、器に盛る。