材料 (2〜3人分)

  • 豚バラ肉(薄切り) 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • いりごま(白) 大さじ2
  • 小麦粉 60g
  • 片栗粉 30g
  • 水 120ml
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1豚バラ肉は2cm幅に切り、塩、黒こしょうをふる。
  2. 2玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って3mm幅に切る。
  3. 3ボウルに豚肉、玉ねぎ、小麦粉、片栗粉、いりごま、水を加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせ、165〜170度の揚げ油に入れて3〜4分揚げる。
  4. 4揚げ上がりに塩をふりかけ、器に盛る。

ポイント

  • 豚バラ肉は塩と黒こしょうで下味をつける。豚肉がほぐれてダマがなくなるまで混ぜる。2人分の材料費は155円。