レピレピ

焼きさばの細巻き

材料 (1本分)

  • すし飯 70g *「福神漬けの太巻き」の下ごしらえ・準備参照。
  • 焼きさば (市販)15g
  • きゅうり (縦八つ割りにしたものを1本用意)1/8本
  • 白ごま少々
  • 焼きのり (全形)1/2枚
  • しょうゆごく少々

作り方

  1. 1焼きさばは耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(600W)に15~20秒間かける。取り出して身をほぐし、しょうゆをかけてあえる。
  2. 2きゅうりは2~3mm幅の斜め切りにする。
  3. 3すし飯は俵形に丸め、「福神漬けの太巻き」の5のように、巻きすにのせたのりに、均一に広げる。すし飯の真ん中に1を細長くのせ、手前にきゅうりを並べてごまをふる。「福神漬けの太巻き」の7と同様に巻き、「福神漬けの太巻き」の10の切り方を参照して6等分に切る。
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