レピレピ

小松菜とさば缶の炒め煮

材料 (2人分)

  • 小松菜150g
  • さばのみそ煮 (缶詰)1缶(175g)
  • しょうが汁小さじ1
  • 一みとうがらし少々
  • 大さじ1
  • しょうゆ少々

作り方

  1. 1小松菜は根を落として十文字に切り目を入れ、洗って3~4cm長さに切り、茎と葉に分けておく。
  2. 2フライパンにさばのみそ煮を缶汁ごと入れて中火にかける。身を粗くほぐし、酒を加え、煮立ったら小松菜の茎を加える。少ししんなりとしたら、葉も加えてサッと火を通す。
  3. 3しょうが汁を加え、味をみて、足りなければしょうゆを加えて調える。器に盛り、一味とうがらしをふる。
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