三色丼

作り方

1. 1カリカリ梅は粗みじん切りにし、青じそはせん切りにする。
2. 2フライパンにツナを油ごと入れ、しょうがのみじん切りを加えて中火で炒め、分量の水、砂糖、しょうゆを加え、煮汁が少なくなるまで煮て、カリカリ梅を加え、サッと煮る。
3. 3いり卵の卵を溶きほぐし、塩、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせ、別のフライパンに油適量を熱し、火を通す。
4. 4丼にご飯をよそい、(2)、(3)、青じそを盛る。