レピレピ

ブロッコリーの茎の焼きのりあえ

材料 (つくりやすい分量)

  • ブロッコリーの茎2~3コ分(250~300g)
  • 焼きのり (全形)1/4枚
  • にんにく (すりおろす)少々
  • 少々
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1ブロッコリーの茎は皮をむいて縦薄切りにし、さらに短冊形に切る。
  2. 2熱湯に塩を入れ、1を6~7秒間ゆでる。すぐにざるに上げ、紙タオルで包んで水けを絞る。
  3. 3ボウルに入れ、ごま油とにんにくを加えてあえる。
  4. 4器に盛り、食べる直前に焼きのりを細かくちぎって加え、あえる。
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