材料 (つくりやすい分量)

  • ブロッコリーの茎 2～3コ分（250～300g）
  • 焼きのり （全形） 1/4枚
  • にんにく （すりおろす） 少々
  • 塩 少々
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1ブロッコリーの茎は皮をむいて縦薄切りにし、さらに短冊形に切る。
  2. 2熱湯に塩を入れ、1を6～7秒間ゆでる。すぐにざるに上げ、紙タオルで包んで水けを絞る。
  3. 3ボウルに入れ、ごま油とにんにくを加えてあえる。
  4. 4器に盛り、食べる直前に焼きのりを細かくちぎって加え、あえる。