材料 (2人分)

  • 切り餅 4コ
  • ねぎ 1本
  • 豚こま切れ肉 60g
  • サラダ油 大さじ1/2～1
  • 酒 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2強

作り方

  1. 1ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
  2. 2フライパンにサラダ油を熱して豚肉を入れ、ほぐしながら強めの中火で炒める。色が変わったら、ねぎを加えて炒める。具の上に餅をのせ、ふたをして弱火で1分間蒸し焼きにする。具をからめるように餅の上下を返し、ふたをして約1分間蒸し焼きにする。餅が柔らかくなるまでこの作業を繰り返す。
  3. 3酒、しょうゆを回しかけ、強火にして全体にからめる。

ポイント

  • ※このレシピは、2010/01/07に「すぐトク！残ったおもちの活用レシピ」のテーマで放送したものです。