材料 (2人分)
- じゃがいも2コ（300g）
- 青のり粉適量
- カレー粉適量
- サラダ油
- 塩適量
作り方
- 下ごしらえをする
- 1じゃがいもはスライサーでごく薄い輪切りにする。水でサッと洗い、ペーパータオルで水けをしっかり拭く。
- 揚げる
- 2フライパンにサラダ油を2cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱する。1の1/3量を入れ、時々返しながら、カリッとするまで揚げる。取り出して油をきり、残りも2回に分けて同様に揚げる。
- 仕上げる
- 3揚げたての2の1/2量に塩適量と青のり粉をふりかける。残りの2に塩適量とカレー粉をふる。