ポテトのサーモン巻き

作り方

1. 1ボウルに【A】を入れて混ぜる。
2. 2じゃがいもは皮をむいて大きめに切り、水にさらす。鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、竹串がスーッと通るまでゆでる。湯をしっかりきったらボウルに入れ、マッシャーなどでつぶす。じゃがいもが温かいうちに1を回しかけて混ぜ、そのまま粗熱を取る。
3. 32を10等分にし、俵形に丸めて上部を少しくぼませ、スモークサーモンを巻きつける。
4. 4【B】を混ぜ合わせて3のくぼみに入れ、ゆで卵の黄身を散らす。