材料 (3～4人分)
- クラッカー12枚（40g）
- 【A】
- スモークサーモン （小）4枚（40g）
- レモン （薄切り）1枚
- たまねぎ （薄切り）適量
- パセリ少々
- 【B】
- ミニトマト （大）2コ（60g）
- マヨネーズ適量
- スライスチーズ1枚（20g）
- 黒こしょう （粗びき）少々
- 【C】
- キウイ （縦半分）1/2コ（80g）
- イクラ小さじ4（20g）
作り方
- 下ごしらえをする
- 1【A】のたまねぎは水に約5分間さらし、水けを拭く。レモンは皮をむき、4等分に切る。【B】のミニトマトはヘタを除き、横に4等分に切る。スライスチーズは4等分の帯状に切る。【C】のキウイは12等分のくし形に切る。
- のせる
- 2クラッカー4枚に【A】のスモークサーモンを1枚ずつ軽く折りたたんでのせ、【A】の残りを順にのせる。クラッカー4枚に【B】のマヨネーズを薄く塗り、ミニトマトを等分にのせ、スライスチーズを1切れずつ軽く曲げてのせ、黒こしょうをふる。残りのクラッカーに【C】を等分にのせる。