材料 (3～4人分)

  • クラッカー 12枚（40g）
  • 【A】
  • スモークサーモン （小） 4枚（40g）
  • レモン （薄切り） 1枚
  • たまねぎ （薄切り） 適量
  • パセリ 少々
  • 【B】
  • ミニトマト （大） 2コ（60g）
  • マヨネーズ 適量
  • スライスチーズ 1枚（20g）
  • 黒こしょう （粗びき） 少々
  • 【C】
  • キウイ （縦半分） 1/2コ（80g）
  • イクラ 小さじ4（20g）

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1【A】のたまねぎは水に約5分間さらし、水けを拭く。レモンは皮をむき、4等分に切る。【B】のミニトマトはヘタを除き、横に4等分に切る。スライスチーズは4等分の帯状に切る。【C】のキウイは12等分のくし形に切る。
  3. のせる
  4. 2クラッカー4枚に【A】のスモークサーモンを1枚ずつ軽く折りたたんでのせ、【A】の残りを順にのせる。クラッカー4枚に【B】のマヨネーズを薄く塗り、ミニトマトを等分にのせ、スライスチーズを1切れずつ軽く曲げてのせ、黒こしょうをふる。残りのクラッカーに【C】を等分にのせる。