ぶりの赤だし kyou 7年前 材料 (2～3人分) ぶり （切り身）2切れ（200g） ねぎ1本 だしカップ3 赤みそ大さじ2 細ねぎ （小口切り）適量 しょうが （すりおろす）適量 塩少々 作り方 1ぶりは塩少々をふり、10分間おく。ねぎは斜め薄切りにする。 2鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら赤みそを溶く。 3ぶりの水けを拭き、3等分に切って2の鍋に加える。ねぎも加え、弱火で2分間ほど煮る。 4椀に盛り、細ねぎとしょうがをのせる。
