白菜と油揚げのからしじょうゆあえ

作り方

1. 1【A】をボウルに入れてよく混ぜる。白菜は2cm幅に切る。
2. 2フライパンで油揚げを焼き色がつくように両面焼く。3cm長さに切ってから1cm幅に切る。
3. 32のフライパンに白菜を入れ、水大さじ2を加え、ふたをして強火で2分間ほど蒸し焼きにする。しんなりしたらふたを取り、水分をとばす。熱いうちに2の油揚げと一緒に1のボウルに入れて、サッとあえる。器に盛り、黒ごまを散らす。