材料 (2人分)
- ご飯 （温かいもの）茶碗（わん）2杯分
- 牛ひき肉150g
- ねぎ1本（70g）
- しょうが1/2かけ
- 【A】
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 水カップ1/4
- 紅しょうが適宜
- サラダ油小さじ1
作り方
- 1ねぎは斜め薄切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにする。
- 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうがとひき肉を加える。へらなどで広げて切るようにほぐしながら炒め、パラパラになったらねぎを加えてサッと炒める。
- 3【A】を順に加えて混ぜ、ふたをせずに中火で2分間ほど、汁けが少なくなるまで煮る。
- 4器にご飯を盛って3を汁ごとのせ、好みで紅しょうがを添える。