材料 (つくりやすい分量)
- 豚ひき肉500g
- ねぎ20cm
- しょうが1かけ
- 【A】
- 酒カップ1/4
- しょうゆカップ1/4
- 水カップ1/4
- ごま油大さじ2
- みりん大さじ1
- 豆板醤（トーバンジャン）小さじ2～3
作り方
- 1ねぎはみじん切りにする。しょうがは皮をむいてみじん切りにする。
- 2鍋にひき肉を入れて1と【A】を加え、木べらなどでよくほぐしてから強めの中火にかける。縁のほうからフツフツとしてきたら、木べらで時々ほぐしながら煮る。
- 3ひき肉がパラパラになり煮汁が澄んできたら中火にし、汁けがなくなるまで煮る。
ポイント
- 【保存！】
粗熱が取れたら保存容器に入れる。またはカップ1ずつラップで包み、さらにポリ袋に入れる。冷蔵庫で3～4日間、冷凍庫で1か月間保存可能。 - 中国風そぼろをつかったおすすめの料理はこちら
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