レピレピ

ナポリタン

材料 (2人分)

  • スパゲッティ160g
  • ハム4枚(70g)
  • たまねぎ1/4コ(50g)
  • ピーマン2コ(60g)
  • マッシュルーム4コ(50g)
  • 【A】
  • トマトケチャップ大さじ5
  • ウスターソース小さじ2
  • バター10g
  • 粉チーズ適宜
  • サラダ油大さじ2
  • こしょう少々

作り方

  1. スパゲッティをゆでる
  2. 1鍋に湯2リットルを沸かし、塩大さじ1強(20g /湯の1%)を入れる。スパゲッティを広げて入れ、袋の表示時間より約1分間短めにゆで、ざるに上げる。
  3. 具の下ごしらえをする
  4. 2ハムは半分に切って1cm幅に切る。たまねぎは縦に薄切りにし、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横に6~7mm幅に切る。マッシュルームは根元が汚れていたら少し切り落とし、縦に4~5mm幅に切る。
  5. 炒める
  6. 3フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎを入れて炒める。しんなりしたら、ピーマン、ハム、マッシュルームを順に加えて炒める。マッシュルームがしんなりしたら、塩小さじ1/4、こしょうをふる。1のスパゲッティを加え、サッと炒め合わせる。【A】を加えて全体にからめ、バターを加えて混ぜる。器に盛り、好みで粉チーズをふる。
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