材料 (2人分)

  • スパゲッティ 160g
  • ハム 4枚（70g）
  • たまねぎ 1/4コ（50g）
  • ピーマン 2コ（60g）
  • マッシュルーム 4コ（50g）
  • 【A】
  • トマトケチャップ 大さじ5
  • ウスターソース 小さじ2
  • バター 10g
  • 粉チーズ 適宜
  • 塩
  • サラダ油 大さじ2
  • こしょう 少々

作り方

  1. スパゲッティをゆでる
  2. 1鍋に湯2リットルを沸かし、塩大さじ1強（20g /湯の1％）を入れる。スパゲッティを広げて入れ、袋の表示時間より約1分間短めにゆで、ざるに上げる。
  3. 具の下ごしらえをする
  4. 2ハムは半分に切って1cm幅に切る。たまねぎは縦に薄切りにし、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横に6～7mm幅に切る。マッシュルームは根元が汚れていたら少し切り落とし、縦に4～5mm幅に切る。
  5. 炒める
  6. 3フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎを入れて炒める。しんなりしたら、ピーマン、ハム、マッシュルームを順に加えて炒める。マッシュルームがしんなりしたら、塩小さじ1/4、こしょうをふる。1のスパゲッティを加え、サッと炒め合わせる。【A】を加えて全体にからめ、バターを加えて混ぜる。器に盛り、好みで粉チーズをふる。