レピレピ

チキンソテー

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 (小)2枚(300g)
  • ベビーリーフ適量
  • 小さじ2/3
  • こしょう少々

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1鶏肉は余分な脂肪を除く(クリームシチューの作り方1参照)。塩を両面にふり、10~15分間おいて下味をつける。水けが出たらペーパータオルで拭き、皮を広げる。
  3. 焼く
  4. 2フライパンに鶏肉を皮を下にして並べ入れ、上面にこしょうをふる。アルミ箔をかぶせ、耐熱容器などをのせておもしをし、中火にかける。12~13分間焼き、時々下面を見て、焦げていないか、均等に焼き色がついているかを確認する。表面がまだ生のようなら返して約10秒間焼いて火を通す。
  5. 盛り付ける
  6. 3器に盛り、ベビーリーフを添える。
モバイルバージョンを終了