材料 (2人分)
- しめじ1/2パック（50g）
- コーン （缶詰/小/クリームタイプ）1缶（180g）
- バター10g
- 牛乳カップ1+1/2
- クラッカー2枚
- 小麦粉大さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
- 下ごしらえをする
- 1しめじは根元の部分を切り落とし、2cm長さに切って根元のほうをほぐす。
- 炒める
- 2小さめの鍋にバターを中火で溶かし、しめじを入れて弱めの中火で約1分間炒める。小麦粉をふり、焦がさないように手早く混ぜる。
- 煮る
- 3牛乳を加え、中火にして底からよく混ぜる。コーン、塩、こしょうを加え、煮立ったら弱火にし、混ぜながら約2分間、とろみがつくまで煮る。器に盛り、クラッカーを小さく割ってのせる。