材料 (2人分)

  • しめじ 1/2パック（50g）
  • コーン （缶詰/小/クリームタイプ） 1缶（180g）
  • バター 10g
  • 牛乳 カップ1+1/2
  • クラッカー 2枚
  • 小麦粉 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1しめじは根元の部分を切り落とし、2cm長さに切って根元のほうをほぐす。
  3. 炒める
  4. 2小さめの鍋にバターを中火で溶かし、しめじを入れて弱めの中火で約1分間炒める。小麦粉をふり、焦がさないように手早く混ぜる。
  5. 煮る
  6. 3牛乳を加え、中火にして底からよく混ぜる。コーン、塩、こしょうを加え、煮立ったら弱火にし、混ぜながら約2分間、とろみがつくまで煮る。器に盛り、クラッカーを小さく割ってのせる。