材料 (2人分)
- 豚ロース肉 （豚カツ用）2枚（300g）
- えのきだけ1袋
- なめこ1パック
- 【A】
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 昆布茶 （粉末）小さじ1/2
- 青じそ2～3枚
- 塩適量
- こしょう適量
- サラダ油小さじ2
作り方
- 1豚肉は2～3cmの棒状に切り、塩・こしょうをふる。
- 2えのきは根元を切り落とし、2～3cm長さに切る。なめこはサッと洗い、水けをきる。
- 3フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、1の豚肉をこんがりと焼き、器に盛る。
- 43のフライパンに2のきのこを入れて炒め、【A】を加えて軽く煮詰める。豚肉にかけ、ちぎった青じそをのせる。