レピレピ

ハッシュドビーフ

材料 (2人分)

  • 牛切り落とし肉150g
  • たまねぎ1/2コ(100g)
  • マッシュルーム (缶詰/小/薄切り)1缶(50g)
  • グリンピース (冷凍)小さじ2(8g)
  • 【A】
  • ドミグラスソース (缶詰)2/3缶(200g)
  • トマトケチャップ大さじ1+1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 少々
  • ご飯 (温かいもの)350~400g
  • サラダ油小さじ2
  • カップ1/4

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1牛肉は大きければ食べやすく切る。たまねぎは1.5cm幅のくし形に切り、マッシュルームは缶汁を軽く絞る。グリンピースは熱湯でサッとゆでて解凍し、湯をきる。
  3. 炒める
  4. 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎを入れてサッと炒める。牛肉を加えてさらに炒め、肉の色が変わったら、マッシュルームを加える。
  5. 煮る
  6. 3【A】、水を加え、煮立ったら弱めの中火にして3~4分間煮る。肉が堅いようなら、ふたをしてさらに約3分間煮る。味をみて、足りない場合は塩少々(分量外)で味を調える。
  7. 盛りつける
  8. 4抜き型(なければ器)をぬるま湯でサッとぬらし、ご飯を詰めて皿に返す。3を盛り、グリンピースを散らす。
モバイルバージョンを終了