材料 (2人分)

  • 牛切り落とし肉 150g
  • たまねぎ 1/2コ（100g）
  • マッシュルーム （缶詰/小/薄切り） 1缶（50g）
  • グリンピース （冷凍） 小さじ2（8g）
  • 【A】
  • ドミグラスソース （缶詰） 2/3缶（200g）
  • トマトケチャップ 大さじ1+1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • ご飯 （温かいもの） 350～400g
  • サラダ油 小さじ2
  • 水 カップ1/4

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1牛肉は大きければ食べやすく切る。たまねぎは1.5cm幅のくし形に切り、マッシュルームは缶汁を軽く絞る。グリンピースは熱湯でサッとゆでて解凍し、湯をきる。
  3. 炒める
  4. 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎを入れてサッと炒める。牛肉を加えてさらに炒め、肉の色が変わったら、マッシュルームを加える。
  5. 煮る
  6. 3【A】、水を加え、煮立ったら弱めの中火にして3～4分間煮る。肉が堅いようなら、ふたをしてさらに約3分間煮る。味をみて、足りない場合は塩少々（分量外）で味を調える。
  7. 盛りつける
  8. 4抜き型（なければ器）をぬるま湯でサッとぬらし、ご飯を詰めて皿に返す。3を盛り、グリンピースを散らす。