キノ子とコウジのおすまし kyou 7年前 材料 (2～3人分) 生しいたけ3～4枚（50g） 油揚げ1/2枚 だし （かつお）カップ2 塩こうじ小さじ2 柚子（ゆず）の皮少々 作り方 1しいたけは石づきを除き、軸をねじり取ってかさを薄切りにする。軸は軸のマジック用にとっておく。油揚げは細切りにする。 21とだしを鍋に入れて2～3分間煮立たせる。塩こうじを加えて、味を調える（塩こうじは味をみて加減する）。器に盛り、柚子の皮をのせる。
