さばの漬物煮 kyou 7年前 材料 (2人分) さば （三枚におろしたもの）1枚（160g） しば漬け20～30g 【A】 酒大さじ3 水大さじ3 しょうゆ大さじ1～1+1/2 塩少々 しょうゆ適量 作り方 1さばは、腹骨と小骨を骨抜きで除き、2等分に切る。皮に十文字に切り込みを入れ、塩をふって10分間おく。 2鍋に【A】を入れて中火にかける。さばを水けを拭いて並べ、しば漬けをのせる。 3落としぶたをして、焦げないように様子を見ながら5～10分間煮る。
