レピレピ

さけとたまねぎ、しめじのポン酢蒸し

材料 (2人分)

  • 生ざけ (切り身)2切れ(200g)
  • たまねぎ1/2コ(100g)
  • しめじ1/2パック(50g)
  • しょうが10g
  • 【A】
  • ポン酢しょうゆ大さじ2
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • 貝割れ菜適量

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1たまねぎは縦に薄切りにし、しめじは根元の部分を落として小房に分ける。しょうがはせん切りにする。
  3. フライパンに入れる
  4. 2フライパンにたまねぎを入れて広げ、生ざけを並べ入れる。
  5. 3さけの間にしめじをのせ、しょうがを全体に散らす。
  6. 4【A】を混ぜ合わせ、3に回しかける。
  7. 蒸す
  8. 5中火にかけ、煮立ってきたらふたをし、弱めの中火で7~8分間蒸す。
  9. 6貝割れ菜は根元を切り落として長さを半分に切る。5を器に盛り、貝割れ菜を散らす。
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