ごぼうのごまあえ

作り方

1. 下ごしらえをする
2. 1ごぼうはよく洗い、ピーラーで5～6cm長さのささがきにする。削ったものから水に入れ、サッと洗って水けをきる。
3. ゆでる
4. 2小さめの鍋に湯カップ3を沸かし、酢小さじ1を入れる。ごぼうを加え、中火で3～4分間ゆで、ざるに上げて冷ます。
5. あえる
6. 3ボウルに【A】を混ぜ合わせ、2を加えてあえる。