レピレピ

きのこ豚玉

材料 (2人分)

  • 長芋50g
  • エリンギ1パック
  • 生しいたけ4枚
  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • 1コ
  • 揚げ玉10g
  • 削り節1パック(3g)
  • お好み焼きソース適量
  • 青のり粉適量
  • 小麦粉カップ1/2弱(50g)
  • 少々
  • サラダ油少々

作り方

  1. 1長芋は皮をむき、すりおろす。エリンギは四つ割りにしてから横に7~8mm幅に切る。しいたけは石づきを取り、エリンギと同じくらいの大きさに切る。
  2. 2ボウルに卵を溶きほぐし、長芋、小麦粉、塩を加えてよく混ぜる。1のきのこと揚げ玉、削り節を加えて混ぜる。
  3. 3大きめのフライパンにサラダ油をひき、中火にかける。2の生地を半量ずつ入れて丸く形を整え、豚肉を半量ずつのせる。
  4. 43に焼き色がついたら上下を返し、両面をしっかりと焼く。途中で2度ほど返し、焼き上がったたらお好み焼きソースをかけ、青のり粉をふる。
モバイルバージョンを終了