材料 (2人分)
- 長芋250g
- きゅうり1本（120g）
- 香菜（シャンツァイ）1本（20g）
- にんにく （みじん切り）小さじ1/2
- 顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中国風）小さじ2/3
- ごま油小さじ1
作り方
- 1長芋はよく洗い、皮付きのまま乱切りにする。きゅうりは細長い乱切りにする。香菜は葉と茎に分け、それぞれ約3cm長さに切る。
- 2長芋を魚焼きグリルに並べ、表面の色が少し変わるまで焼く。
- 3ボウルに2、きゅうり、香菜の茎を入れ、にんにく、スープの素、ごま油を加えてよく混ぜる。
- 4器に盛り、香菜の葉をのせる。
ポイント
- 【長芋】
肺を丈夫にし、胃の機能をアップさせるといわれる。