材料 (2人分)
- ウインナーソーセージ4本（80g）
- かぼちゃ100g
- セロリ1/2本（50g）
- さやいんげん7本（50g）
- ミニトマト6コ（100g）
- ローリエ1枚
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
- 下ごしらえをする
- 1ソーセージは斜め3等分に切る。かぼちゃは種とワタを除いて洗い、皮をところどころ切り落として1cm厚さの一口大に切る。セロリは斜め6～7mm幅に切る。さやいんげんは筋があれば除き、4cm長さに切る。ミニトマトはヘタを除く。
- 煮る
- 2鍋に水カップ2+1/2、かぼちゃ、セロリ、ローリエを入れて中火にかける。煮立ったら、さやいんげん、ミニトマトを加え、ふたをして弱めの中火で約3分間煮る。ソーセージを加え、ふたを外したまま2～3分間煮る。塩、こしょうで味を調える。