レピレピ

ソーセージとズッキーニのサッと炒め

材料 (2人分)

  • ウインナーソーセージ6本(120g)
  • ズッキーニ1本(200g)
  • たまねぎ1/4コ(50g)
  • にんにく1かけ
  • サラダ油大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1ソーセージは斜めに浅い切り目を4~5mm間隔に入れる。ズッキーニは皮をしまむきにし、1cm厚さの輪切りにする。たまねぎは1cm幅のくし形に切り、にんにくは横に薄切りにして芯を除く。
  3. にんにくを炒める
  4. 2フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱めの中火で炒める。薄く色づいたら火を止め、ペーパータオルににんにくを取り出す。
  5. 炒める
  6. 32のフライパンを中火にかけ、ズッキーニ、たまねぎを入れて炒める。ズッキーニに薄く焼き色がついたら、ソーセージを加え、サッと炒める。塩、こしょうで味を調え、2のにんにくを戻し入れて混ぜる。
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