材料 (2人分)

  • ちくわ 6本
  • 青ねぎ 2本
  • 長いも 200g
  • 片栗粉 大さじ6
  • 塩 小さじ1/3
  • ぽん酢 適量
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量

作り方

  1. 1ちくわは5mm幅に切る。
  2. 2青ねぎは5mm幅の小口切りにし、長いもは皮をむいてすりおろす。
  3. 3ボウルにちくわ、青ねぎを入れ、薄く片栗粉をまぶし、長いも、分量の片栗粉、塩を加えて混ぜ合わせる。
  4. 4フライパンに油を多めに熱し、(3)を流し入れて中火で両面焼く。
  5. 5(4)を適当な大きさに切り、器に盛り、ぽん酢を添える。

ポイント

  • 材料に片栗粉をまぶす。少し多めの油で焼く。