材料 (容量500mlの四角い容器1コ分)

  • ミックスフルーツ （缶詰/缶汁をきる） 正味250g
  • 粉ゼラチン 7g（大さじ1弱）
  • りんごジュース （透明タイプ） カップ1/2
  • グラニュー糖 50g
  • レモン汁 大さじ1/2

作り方

  1. 1生のフルーツをミックスフルーツにかえてフルーツドームゼリーと同様につくる。ラップを敷いた容器に流し入れて冷やし固め、食べやすく切り分けて器に盛る。

ポイント

  • ◆粉ゼラチン◆ 動物性たんぱく質の一種で、液体を固める働きがある。ゼリーやババロアなどに使う。たんぱく質を分解する酵素を含む生のキウイやパイナップルを入れると、固まらないので注意。
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