レピレピ

すいかのジンジャーマリネ

材料 (つくりやすい分量)

  • すいか1/10コ(正味300g)
  • しょうが30g
  • グラニュー糖50g
  • レモン汁大さじ1+1/2

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1すいかは種を除いて3cm角に切る。しょうがは皮をよく洗い、皮ごと薄切りにする。
  3. ジンジャーシロップをつくる
  4. 2鍋にしょうが、グラニュー糖、レモン汁を入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にして3分間ほど煮て、火を止めて冷ます。
  5. すいかをシロップにつける
  6. 32のシロップとすいかをポリ袋に入れ、空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫で3時間以上つける。

ポイント

  • 【こちらのレシピも参考に!】
    パイナップルのジンジャーマリネ
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