すいかのジンジャーマリネ

作り方

1. 下ごしらえをする
2. 1すいかは種を除いて3cm角に切る。しょうがは皮をよく洗い、皮ごと薄切りにする。
3. ジンジャーシロップをつくる
4. 2鍋にしょうが、グラニュー糖、レモン汁を入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にして3分間ほど煮て、火を止めて冷ます。
5. すいかをシロップにつける
6. 32のシロップとすいかをポリ袋に入れ、空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫で3時間以上つける。