レピレピ

きゅうりとキャベツの浅漬け

材料 (つくりやすい分量)

  • キャベツ2~3枚(150g)
  • きゅうり1本(100g)
  • 【A】
  • 大さじ4
  • 砂糖大さじ1+1/2
  • 小さじ2/3
  • 昆布だし 80ml
  • 昆布だしの昆布 (細切りにする) 5cm分
  • しょうが (薄切り)3~4枚

作り方

  1. 1キャベツは食べやすく切り、きゅうりは5mm幅の輪切りにし、ボウルに合わせる。
  2. 2小鍋に【A】を入れて強火にかけ、煮立ったら1に加え、野菜にからめて冷ます。ジッパー付きの保存袋に汁ごと入れて冷蔵庫で2時間ほど漬ける。

ポイント

  • 【保存】
    冷蔵庫で2~3日間。
モバイルバージョンを終了